docs: 更新项目文档

- 更新根目录README.md，完善项目说明
- 更新api/README.md，添加API文档说明
- 新增api/docs/README.md文档
- 新增app-android/README.md文档
- 新增app-android/doc/文档目录

api/docs/README.md

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+# API 文档索引
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+> Life Echo API 详细文档目录
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+## 📚 文档导航
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+### 🚀 快速开始
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+- **[本地开发环境配置](./本地开发环境配置.md)** - 详细的开发环境搭建指南
+  - 架构概述
+  - 前置要求
+  - 快速启动步骤
+  - 服务说明（FastAPI、Redis、Celery）
+  - 生产环境部署
+  - 常见问题
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+### 🔌 WebSocket 文档
+
+- **[WebSocket 快速测试指南](./WebSocket快速测试指南.md)** - 快速上手 WebSocket 测试
+  - 连接地址
+  - 消息类型速查
+  - 测试场景
+  - 常见问题
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+- **[WebSocket 测试文档](./WebSocket测试文档.md)** - WebSocket 接口详细文档
+  - 接口信息
+  - 消息类型定义
+  - 消息格式规范
+  - 完整测试示例
+  - 错误处理
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+### 💬 功能说明
+
+- **[文字交流模式说明](./文字交流模式说明.md)** - 文字对话模式详细说明
+  - 功能特性
+  - WebSocket 消息格式
+  - 使用流程
+  - 已移除/保留的功能
+  - 注意事项
+
+### 🧪 测试文档
+
+- **[测试脚本使用说明](./测试脚本使用说明.md)** - 自动化测试脚本使用指南
+  - 前置条件
+  - 运行测试
+  - 测试流程
+  - 自定义测试内容
+  - 常见问题
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+## 📖 文档分类
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+### 按用途分类
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+| 文档 | 用途 | 适合人群 |
+|------|------|----------|
+| 本地开发环境配置 | 环境搭建 | 新开发者 |
+| WebSocket 快速测试指南 | 快速测试 | 前端开发者、测试人员 |
+| WebSocket 测试文档 | 详细接口文档 | 后端开发者、集成开发者 |
+| 文字交流模式说明 | 功能说明 | 所有开发者 |
+| 测试脚本使用说明 | 自动化测试 | 测试人员、CI/CD |
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+### 按阶段分类
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+**开发阶段**：
+1. [本地开发环境配置](./本地开发环境配置.md) - 搭建开发环境
+2. [文字交流模式说明](./文字交流模式说明.md) - 了解功能特性
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+**测试阶段**：
+1. [WebSocket 快速测试指南](./WebSocket快速测试指南.md) - 快速测试
+2. [WebSocket 测试文档](./WebSocket测试文档.md) - 详细测试
+3. [测试脚本使用说明](./测试脚本使用说明.md) - 自动化测试
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+## 🔗 相关链接
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+- [API README](../README.md) - API 服务主文档
+- [项目根目录 README](../../README.md) - 项目总览
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+## 📝 文档更新
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+文档会随着项目发展持续更新。如有问题或建议，请提交 Issue 或 Pull Request。
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+**Life Echo API 文档** - 让开发更简单 📚✨