refactor: 统一耗材视觉算法并扩展语音确认至全量候选清单

- 以 ConsumableVisionAlgorithmService 替代 consumable_classifier 与 tear_action；
  可选手部检测权重，未配置时全帧分类；时间窗众数与 Excel 白名单配置。
- 语音待确认：ASR 先匹配 pending topk，再匹配本台 candidate_consumables；
  记账 item_id 与 vision 一致使用 name_to_code。
- 更新 config、Compose、.env.example、依赖（pandas/openpyxl）与测试。

Made-with: Cursor

pyproject.toml

@@ -11,6 +11,8 @@ dependencies = [
     "chardet>=7.4.3",
     "fastapi>=0.136.0",
     "loguru>=0.7.3",
+    "openpyxl>=3.1.5",
+    "pandas>=2.3.0",
     "pillow>=12.2.0",
     "pydantic-settings>=2.13.1",
     "python-multipart>=0.0.26",