将 Demo 录制收敛为三条独立链路，并重做联调台 UI。

移除 demo_orch 统一编排，改为 recording_demo 与 live/simulated 服务；客户端拆分为静态资源，以模式卡片与 chip 耗材覆盖三链路联调，并同步测试与文档。

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

clients/demo-client/README.md

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-# Demo Client
+# Demo Client · 联调台
 
-独立浏览器联调页，用于手动触发监控 API 的部分 `/client/*` 接口：开始/结束手术、查询结果等。语音待确认、TTS 与麦克风录音请使用同级的 [`../voice-confirmation/`](../voice-confirmation/) 或其它专用客户端。
+浏览器联调页，覆盖三条录制链路。语音待确认请使用 [`../voice-confirmation/`](../voice-confirmation/)（默认 :8080）。
 
-## 结构
+## 三条链路
 
-```
-clients/demo-client/
-  start.sh
-  server.py
-  index.html
-  labels.yaml               # 耗材类名快照（与 backend/app/resources/consumable_classifier_labels.yaml 同步）
-  fake_rtsp_from_file.py
-```
+| 模式 | 操作 | API | 语音 | 结束手术 |
+|------|------|-----|------|----------|
+| **链路 1 · 真摄像头** | 填 camera_id → 开始手术 | `POST /client/surgeries/start` | 需要 | 需要 |
+| **链路 2 · 模拟实时** | 选满 N 路视频 → 开始模拟开录 | `POST /internal/demo/simulated-start` | 需要 | 需要 |
+| **链路 3 · 离线精确** | 选 MP4 → 上传并处理 | `POST /internal/demo/offline-batch` | 无 | 不需要 |
 
-**`labels.yaml`**：本目录自带副本，与后端解耦。后端类名变更时，请同步更新此文件。
+链路 2/3 需 `DEMO_ORCHESTRATOR_ENABLED=true`；链路 2 还需可写 `OR_SITE_CONFIG_JSON_FILE`。页顶「刷新状态」可查看 API 与 Demo 模式是否就绪。
+
+## 界面说明
+
+- **模式卡片**：点选切换，只显示当前模式相关配置
+- **耗材**：标签 chip 多选；「高级」可编辑 JSON
+- **链路 2**：默认只需上传视频；RTSP 路径与 camera_id 在「高级」折叠
+- **链路 3**：独立 MP4 上传区，可选生成标注视频
+- **开发者日志**：右侧折叠，记录完整 HTTP 请求/响应
 
 ## 运行
 
 ```bash
-# 1) 启动 Docker 后端
 cd backend && docker compose up -d --build
-
-# 2) 在本目录启动 Demo 页
 cd ../clients/demo-client && ./start.sh
-
-# 3) 浏览器访问
 open http://127.0.0.1:38081/
 ```
 
-页面「服务端 Base URL」默认指向同主机 `:38080`；后端在其他机器时手动改为 `http://<GPU服务器IP>:38080`。
+「API 地址」默认 `http://127.0.0.1:38080`；从局域网访问 demo 页时会自动改用当前主机 IP。
 
-## 调试：无真实摄像头，用录好的视频模拟 RTSP
+## 文件
 
-```bash
-python3 fake_rtsp_from_file.py /path/to/recording.mp4 --port 18554 --path demo
+```
+clients/demo-client/
+  index.html    # 页面骨架
+  styles.css    # 样式
+  app.js        # 逻辑
+  server.py     # 静态服务 + GET /labels.json
+  labels.yaml   # 耗材标签（与后端同步）
+  start.sh
 ```
 
-容器内 API 访问宿主机 RTSP 应使用 `host.docker.internal`。详见 [`../../docs/video-backends.md`](../../docs/video-backends.md)。
+## 手跑假 RTSP（链路 2 高级）
+
+```bash
+python3 fake_rtsp_from_file.py /path/to/video.mp4 --port 18554 --path demo
+```
+
+详见 [`../../docs/video-backends.md`](../../docs/video-backends.md)。
 
 ## CORS
 
-跨域访问 API 时，后端 `backend/.env` 需 `DEMO_CORS_ENABLED=true`；生产环境收窄 `DEMO_CORS_ORIGINS`。
+跨域访问 API 时设置 `DEMO_CORS_ENABLED=true`。