feat: 手术视频消耗、待确认与持久化改造

- 新增 Alembic 初始迁移、领域明细模型及归档持久化与重试链路\n- 拆分视频会话注册表、分类处理、推理时间窗聚合与流处理\n- 消耗日志：TSV/Markdown 含 top2/top3；item_id 优先产品编码；待确认记「待确认」行，语音确认后落正式行并更新汇总\n- 待确认时内存/DB 明细为占位行，确认后替换；拒绝时移除占位\n- 分类 probs 先 detach/cpu 再转 NumPy，修复 MPS/CUDA 上推理被静默跳过\n- 补充集成测试、归档与设备张量等单测

Made-with: Cursor

tests/test_stream_worker_redaction.py

@@ -0,0 +1,22 @@
+"""RTSP URL 日志脱敏。"""
+
+from __future__ import annotations
+
+from app.services.video.stream_worker import redact_rtsp_url
+
+
+def test_redact_rtsp_url_with_credentials() -> None:
+    assert (
+        redact_rtsp_url("rtsp://admin:secret@10.0.0.1:554/Streaming/Channels/101")
+        == "rtsp://***@10.0.0.1:554/Streaming/Channels/101"
+    )
+
+
+def test_redact_rtsp_url_without_credentials_unchanged() -> None:
+    url = "rtsp://10.0.0.1:554/Streaming/Channels/101"
+    assert redact_rtsp_url(url) == url
+
+
+def test_redact_rtsp_url_empty() -> None:
+    assert redact_rtsp_url(None) == ""
+    assert redact_rtsp_url("") == ""