Update consumable pipeline, client API docs, and deployment config

- Refine effective candidate consumables and classifier labels
- Adjust vision algorithm, TSV logging, and video session wiring
- Refresh client surgery HTTP contract doc and staging/video docs
- Update settings, docker-compose prod, tests, and uv.lock

Made-with: Cursor

app/resources/consumable_classifier_labels.yaml

@@ -1,48 +1,93 @@
-# 耗材分类器 consumable_classifier.pt 的 YOLO-cls 类别名（与训练侧 data.yaml 对齐）。
-# 推理时标签以权重内嵌 names 为准；本文件仅供文档与类别清单对照。
+# 与训练 data.yaml 类名一一对应；多规格时 label_id 以 / 连接；业务唯一来源。
+# 耗材分类器 consumable_classifier.pt 的 YOLO-cls 类别名应与训练 data.yaml 一致；
+# 业务 label_id 与 names 下标一一对应；推理时以权重内嵌 names 为准。
 names:
-  0: MCuⅡ功能性宫内节育器
-  1: 一次性中性电极板
-  2: 一次性使用乳胶导尿管
-  3: 一次性使用冲洗袋
-  4: 一次性使用医疗卫生用品
-  5: 一次性使用单极手术电极
-  6: 一次性使用导尿管
-  7: 一次性使用手术单
-  8: 一次性使用手术单（一次性医用垫单）
-  9: 一次性使用手术衣
-  10: 一次性使用无菌敷贴
-  11: 一次性使用无菌气管插管Tracheal Tube
-  12: 一次性使用无菌注射器带针
-  13: 一次性使用无菌采样拭子
-  14: 一次性使用气管插管
-  15: 一次性使用灭菌棉签
-  16: 一次性使用灭菌橡胶外科手套
-  17: 一次性使用牙垫
-  18: 一次性使用精密过滤输液器 带针
-  19: 一次性使用肛门管
-  20: 一次性使用胃管
-  21: 一次性使用血液透析管路
-  22: 一次性使用输卵管导管
-  23: 一次性使用雾化器
-  24: 一次性使用静脉留置针
-  25: 一次性使用静脉输液针
-  26: 一次性使用麻醉面罩
-  27: 一次性内窥镜护套
-  28: 一次性医用灭菌棉签
-  29: 一次性无菌喉罩
-  30: 医用凡士林敷料
-  31: 医用纱布敷料
-  32: 医用缝合针
-  33: 医用脱脂棉纱布块
-  34: 可吸收性外科缝线
-  35: 密闭式防针刺伤型静脉留置针
-  36: 导管固定器
-  37: 气管切开插管
-  38: 结扎夹Ligating Clips
-  39: 自粘性薄膜敷料
-  40: 血液净化装置的体外循环血路
-  41: 负压引流器
-  42: 非吸收性外科缝线
-  43: 非吸收性外科缝线（蚕丝线）
-nc: 44
+  0: 医用纱布敷料
+  1: 一次性使用无菌注射器带针
+  2: 一次性使用手术单
+  3: 一次性使用肛门管
+  4: 医用缝合针
+  5: 非吸收性外科缝线（蚕丝线）
+  6: 一次性中性电极板
+  7: 一次性使用胃管
+  8: 一次性使用输卵管导管
+  9: 医用脱脂棉纱布块
+  10: 导管固定器
+  11: 可吸收性外科缝线
+  12: 一次性使用医疗卫生用品
+  13: 一次性医用灭菌棉签
+  14: 一次性使用静脉输液针
+  15: 非吸收性外科缝线
+  16: 一次性使用冲洗袋
+  17: 医用凡士林敷料
+  18: 一次性使用无菌敷贴
+  19: 自粘性薄膜敷料
+  20: 密闭式防针刺伤型静脉留置针
+  21: 一次性使用静脉留置针
+  22: 一次性使用手术单（一次性医用垫单）
+  23: 一次性使用无菌采样拭子
+  24: 一次性使用手术衣
+  25: 一次性使用气管插管
+  26: 一次性使用牙垫
+  27: 一次性使用血液透析管路
+  28: 血液净化装置的体外循环血路
+  29: 一次性使用精密过滤输液器 带针
+  30: 结扎夹Ligating Clips
+  31: 一次性使用麻醉面罩
+  32: 一次性内窥镜护套
+  33: 一次性使用导尿管
+  34: 一次性使用灭菌橡胶外科手套
+  35: 一次性无菌喉罩
+  36: 一次性使用无菌气管插管Tracheal Tube
+  37: 负压引流器
+  38: 一次性使用单极手术电极
+  39: 一次性使用乳胶导尿管
+  40: 气管切开插管
+  41: 一次性使用雾化器
+  42: MCuⅡ功能性宫内节育器
+# 与 names 的整数下标一一对应；多规格同名则为 id1/id2/... 。
+label_id:
+  0: 19246-3-14
+  1: 1531-3-2/1531-3-1/1174-42-4/1174-42-1
+  2: 14764-2-4
+  3: 1518-22-4
+  4: 583039/11207-1-64
+  5: 654032
+  6: 4787-2-55
+  7: 1518-34-17
+  8: 1380-15-1
+  9: 8028-4-39
+  10: 1441340
+  11: 11765-1-101/1330-49-185
+  12: 2241272
+  13: 2237844/10183-1-29
+  14: 129-5-30
+  15: 4142-1-46
+  16: 1644-37-3
+  17: 10870-25-16
+  18: 215-93-1
+  19: 1819-4-1
+  20: 1281-39-3
+  21: 12591-1-184
+  22: 21504-1-1
+  23: 15026-1-1
+  24: 8386-24-1
+  25: 21444-1-2
+  26: 975961
+  27: 14730-10-10
+  28: 739-2-1
+  29: 2295950
+  30: 14780-2-12
+  31: 2003984
+  32: 521-31-1
+  33: 735592/14556-4-18
+  34: 10362-1-4
+  35: 7386-61-46
+  36: 14780-3-5
+  37: 1518-20-8
+  38: 4805-2-50
+  39: 7386-10-89
+  40: 10869-30-7
+  41: 5019-4-43
+  42: 740-2-14
+nc: 43