feat: 站点 JSON、语音终端 WebSocket 指派与客户端联调

- 用 OR_SITE_CONFIG_JSON_FILE 统一术间配置（video_rtsp_urls + voice_or_room_bindings）
- VoiceTerminalHub：assignment、WS 推送与 HTTP 查询；开录/停录后 notify
- 一键联调 orchestrate-and-start 与 /client/surgeries/start 共用指派逻辑，修复 demo 路径不发 WS
- 语音桌面端：SIGINT 退出、shutdown 清理、仅 WS 指派、固定 pending 轮询间隔、界面仅保留录音时长
- 新增/调整契约与绑定测试，文档与示例配置同步

Made-with: Cursor

app/schemas.py

@@ -61,6 +61,13 @@ class SurgeryApiResponse(BaseModel):
     message: str = Field(description="返回说明。")
 
 
+class VoiceTerminalAssignmentResponse(BaseModel):
+    """语音桌面终端当前被指派的手术（HTTP 轮询兜底，与 WebSocket 推送一致）。"""
+
+    voice_terminal_id: str
+    active_surgery_id: str | None = None
+
+
 class SurgeryClientErrorDetail(BaseModel):
     """与 `HTTPException(detail={...})` 对应；最终 JSON 为 `{"detail": {...}}`。"""