feat: 站点 JSON、语音终端 WebSocket 指派与客户端联调

- 用 OR_SITE_CONFIG_JSON_FILE 统一术间配置（video_rtsp_urls + voice_or_room_bindings）
- VoiceTerminalHub：assignment、WS 推送与 HTTP 查询；开录/停录后 notify
- 一键联调 orchestrate-and-start 与 /client/surgeries/start 共用指派逻辑，修复 demo 路径不发 WS
- 语音桌面端：SIGINT 退出、shutdown 清理、仅 WS 指派、固定 pending 轮询间隔、界面仅保留录音时长
- 新增/调整契约与绑定测试，文档与示例配置同步

Made-with: Cursor

scripts/demo_client/README.md

@@ -33,7 +33,7 @@ python3 scripts/demo_client/fake_rtsp_from_file.py --port 18554 \
   --stream 'or-cam-02|./b.mp4|demo2'
 ```
 
-`--stream` 格式为 `CAMERA_ID|文件路径|RTSP_PATH`（竖线分隔，整条加引号），生成的 `VIDEO_RTSP_URLS_JSON` 会同时包含 `or-cam-01` 与 `or-cam-02`。
+`--stream` 格式为 `CAMERA_ID|文件路径|RTSP_PATH`（竖线分隔，整条加引号），脚本会在 stderr 打印含 `video_rtsp_urls` 与 `voice_or_room_bindings: []` 的 **站点 JSON 片段**，可合并进 `OR_SITE_CONFIG_JSON_FILE`。
 
 在**另一终端**启动监控服务前 `source` 或手动 `export` 上述变量，使 `POST /client/surgeries/start` 里使用的 `camera_ids`（如 `or-cam-01,or-cam-02`）能解析到对应 URL。Demo 页里「将 camera_id 填到开始手术」可一键同步两路 id。
 
@@ -46,7 +46,7 @@ python3 scripts/demo_client/fake_rtsp_from_file.py --port 18554 \
   - 给该服务容器加 `--add-host=host.docker.internal:host-gateway`（Docker 20.10+），或
   - 直接把 URL 写成宿主在 **docker0/桥接网** 上可达的局域网 IP（如 `192.168.x.x`），保证从容器内 `curl`/`ffprobe` 能通
 
-`docker-compose` 里可将 `VIDEO_RTSP_URLS_JSON` 写进 `environment:` 或 env 文件；**不要**在仅容器可解析的配置里写 `127.0.0.1` 去指宿主机上的 RTSP（`127.0.0.1` 在容器内是容器自己）。
+生产/容器环境请使用 **`OR_SITE_CONFIG_JSON_FILE`** 指向完整站点 JSON（含 `video_rtsp_urls` 与 `voice_or_room_bindings`）。**不要**在仅容器可解析的配置里写 `127.0.0.1` 去指宿主机上的 RTSP（`127.0.0.1` 在容器内是容器自己）。
 
 若监控与假 RTSP **都在宿主机同一系统**里直接跑（非容器），则用 `rtsp://127.0.0.1:...` 即可；否则应使用上面「容器连宿主」的写法。
 
@@ -58,7 +58,7 @@ ffmpeg -re -i recording.mp4 -c:v libx264 -pix_fmt yuv420p -f rtsp -rtsp_transpor
 
 （仍须先自行启动 MediaMTX 或等价 RTSP 服务端；上例为**播完即止**，若要循环请加 `-stream_loop -1`。）
 
-Demo 页面「调试：两路视频」中可用 **选择视频** / **拖放** 为路1/路2 指定文件，并配合下面 **一键开录** 上传，无需在页面里手抄 `python3` / `export` 命令。若必须完全手跑 `fake_rtsp_from_file.py`，请在上文命令示例与 `export VIDEO_RTSP_URLS_JSON=...` 方式自行在终端完成。
+Demo 页面「调试：两路视频」中可用 **选择视频** / **拖放** 为路1/路2 指定文件，并配合下面 **一键开录** 上传。若必须完全手跑 `fake_rtsp_from_file.py`，请将其打印的站点 JSON 合并进 `OR_SITE_CONFIG_JSON_FILE`。
 
 ## 一键开录（不再手抄命令）
 
@@ -66,13 +66,13 @@ Demo 页面「调试：两路视频」中可用 **选择视频** / **拖放**
 
 1. 落盘两路视频到临时目录  
 2. 用 Docker 起 MediaMTX、两路 ffmpeg 推 RTSP（与 `fake_rtsp_from_file.py` 等效）  
-3. 把 `{"or-cam-01":"rtsp://127.0.0.1:…","or-cam-02":"rtsp://127.0.0.1:…"}` 写入 `VIDEO_RTSP_URLS_JSON_FILE`（与开录/拉流同进程，固定本机回环；`DEMO_ORCHESTRATOR_RTSP_JSON_HOST` 仅影响你**手配**假流、给另一进程读 JSON 的用法）  
+3. 把当前假流的 **video_rtsp_urls** 合并写入 `OR_SITE_CONFIG_JSON_FILE`（保留已有 `voice_or_room_bindings`；与开录/拉流同进程，固定本机回环）  
 4. 调用与普通开录相同逻辑  
 
 **需同时满足**：
 
 - `.env` 中 `DEMO_ORCHESTRATOR_ENABLED=true`（并重启 API）  
-- 已设置 `VIDEO_RTSP_URLS_JSON_FILE` 指向**可写**的 JSON 文件；Docker 中请用 **bind-mount** 到容器内同一路径  
+- 已设置 `OR_SITE_CONFIG_JSON_FILE` 指向**可写**的站点 JSON；Docker 中请用 **bind-mount** 到容器内同一路径  
 - **运行 `main.py` 的进程**能执行本机 `docker` 与 `ffmpeg`（与手动跑 `fake_rtsp_from_file` 相同）。**仅将 API 放 Docker、且不挂载** ` /var/run/docker.sock` 时，容器内往往无法为你在宿主机起 MediaMTX，此时请继续用手动假流方式。
 
 由于每次解析都会重新读取 `video_rtsp_url_map()`，覆盖 JSON 后**无需重启**主服务即可被下一次开录用到。